笹掻膾（読み）ささがきなます

精選版 日本国語大辞典 「笹掻膾」の意味・読み・例文・類語

ささがき‐なます【笹掻膾】

  1. 〘 名詞 〙 料理の一つ。大根をささがきにして合わせ酢に浸したもの。ささがしなます。ささがし。

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