栄養・生化学辞典 「筋漿タンパク質」の解説 筋漿タンパク質 筋形質タンパク質，サルコプラズムタンパク質ともいう．筋肉の内容物のうち線（繊）維を除く溶液の部分に含まれるタンパク質．解糖の酵素，ミオグロビンなどが含まれる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
