デジタル大辞泉 「米粉パン」の意味・読み・例文・類語 こめこ‐パン【米粉パン】 小麦粉の代わりに米の粉末を用いたパン。作り方は一般的なパンと同じで、塩・酵母などを加え発酵させてから焼く。弾性をもたせるため、小麦グルテンを添加することもある。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例 Sponserd by
