飲み物がわかる辞典 「粕取りブランデー」の解説
かすとりブランデー【粕取りブランデー／滓取りブランデー】
ワインを醸造する際に出るぶどうのしぼりかすを発酵させ、蒸留してつくるブランデー。アルコール度数は30～60度程度。◇ヨーロッパのワイン産地では一般的につくられており、フランスのマール、イタリアのグラッパ、スペインのオルーホ、ポルトガルのバガセイラなどがある。
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ワインを醸造する際に出るぶどうのしぼりかすを発酵させ、蒸留してつくるブランデー。アルコール度数は30～60度程度。◇ヨーロッパのワイン産地では一般的につくられており、フランスのマール、イタリアのグラッパ、スペインのオルーホ、ポルトガルのバガセイラなどがある。
晩秋から初冬にかけて現れる穏やかな暖かい晴天。小春とは旧暦 10月のことで，太陽歴では 11月から 12月上旬にあたる。厳しい冬を前に現れる温和な天気を喜んだことばで，アメリカ大陸やヨーロッパにも冬を...