練り込みパイ生地（読み）ねりこみパイきじ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典 「練り込みパイ生地」の解説

ねりこみパイきじ【練り込みパイ生地】

パイ生地の一種。小麦粉にバターを混ぜ込んで作るもの。卵を加えることもある。砂糖を用いないブリゼ生地、砂糖を加えるシュクレ生地などがある。⇔折り込みパイ生地

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

アサーション

「アサーション」（assertion）とは、より良い人間関係を構築するためのコミュニケーションスキルの一つで、「人は誰でも自分の意見や要求を表明する権利がある」との立場に基づく適切な自己主張のことです...

アサーションの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

AppStore

コトバンク for Android

GooglePlay