美唄焼き鳥

デジタル大辞泉プラス「美唄焼き鳥」の解説

北海道美唄市のご当地グルメ。茹でた鶏肉と、皮やモツ、キンカン（内卵）といった様々な部位をタマネギと一緒に串にさし、塩コショウで焼きあげる。地元では「もつぐし」ともいう。

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