羽生村の鏡

デジタル大辞泉プラス「羽生村の鏡」の解説

古典落語の演目のひとつ。「松山鏡」の上方での別題。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...