肉用牛（読み）ニクヨウギュウ

デジタル大辞泉「肉用牛」の意味・読み・例文・類語

食肉を得るために飼養されている、乳用牛以外の牛。肉専用種（和牛や外国種のヘレフォード種・アバディーンアンガス種など）・乳用種・交雑種がある。

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