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肉用牛 ニクヨウギュウ

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デジタル大辞泉の解説

にくよう‐ぎゅう〔‐ギウ〕【肉用牛】

食肉を得るために飼養されている、乳用牛以外の牛。肉専用種(和牛や外国種のヘレフォード種・アバディーンアンガス種など)・乳用種交雑種がある。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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