乳用牛（読み）ニュウヨウギュウ

デジタル大辞泉「乳用牛」の意味・読み・例文・類語

乳をとるために飼養している牛、将来乳をとるために飼養している子牛、および乳牛と交配する同種の雄牛をいう。
[補説]ホルスタイン種やジャージー種など乳用種の牛でも、肉を得るために肥育されているものは、肉用牛に区分される。

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