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乳用牛 ニュウヨウギュウ

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デジタル大辞泉の解説

にゅうよう‐ぎゅう〔‐ギウ〕【乳用牛】

乳をとるために飼養している牛、将来乳をとるために飼養している子牛、および乳牛と交配する同種の雄牛をいう。
[補説]ホルスタイン種やジャージー種など乳用種の牛でも、肉を得るために肥育されているものは、肉用牛に区分される。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
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