胡麻和え（読み）ゴマアエ

デジタル大辞泉

ごま‐あえ〔‐あへ〕【^×胡麻^▽和え】

炒ったゴマをすり、砂糖・醤油などで味をつけたもので、野菜・魚介などをあえたもの。ごまよごし。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ごまあえ【胡麻和え】

ごまを和え衣に用いた和え物。いったごまをすり、砂糖としょうゆなどで調味し、野菜などを和えたもの。

出典　講談社