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胡麻和え ゴマアエ

デジタル大辞泉の解説

ごま‐あえ〔‐あへ〕【×胡麻和え】

炒ったゴマをすり、砂糖醤油などで味をつけたもので、野菜魚介などをあえたもの。ごまよごし。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ごまあえ【胡麻和え】

ごまを和え衣に用いた和え物。いったごまをすり、砂糖としょうゆなどで調味し、野菜などを和えたもの。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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