胡麻酢和え（読み）ごまずあえ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「胡麻酢和え」の解説

いったごまをすりつぶし、酢・しょうゆ・砂糖・塩・みりんなどと合わせ、ゆでた野菜などを和えた料理。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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