脂身（読み）アブラミ

デジタル大辞泉

あぶら‐み【脂身】

肉の、脂肪の多い部分。脂肪の多い肉。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あぶら‐み【脂身】

1. 〘 名詞 〙 肉のうち脂肪の多い部分。おもに魚、鳥、獣の肉にいう。
   1. [初出の実例]「油身も同じ直段で取あんま」(出典：雑俳・すがたなぞ（1703）)

出典　精選版 日本国語大辞典