脯・干肉（読み）ほしし

精選版日本国語大辞典「脯・干肉」の意味・読み・例文・類語

〘名〙 (「ほしじし（干肉）」の変化した語) 鳥獣の肉を切って干したもの。

※正倉院文書‐天平八年（736）薩摩国正税帳「春秋釈奠科稲玖拾弐束〈略〉脯参拾壱斤」

※二十巻本和名抄（934頃）一六「鹿脯説文云脯〈音甫和名保之々〉乾肉也」

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