腸詰(読み)チョウヅメ

精選版 日本国語大辞典 「腸詰」の意味・読み・例文・類語

ちょう‐づめチャウ‥【腸詰】

  1. 〘 名詞 〙ソーセージ
    1. [初出の実例]「銀紙巻きたる腸詰肉を柱とし」(出典:即興詩人(1901)〈森鴎外訳〉精進日)

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「腸詰」の意味・わかりやすい解説

腸詰
ちょうづめ

「ソーセージ」のページをご覧ください。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

世界大百科事典(旧版)内の腸詰の言及

【ソーセージ】より

…したがって,ソーセージには地名が付されている場合が多い。日本では1877年の内国勧業博覧会の出品解説の中に〈腸詰〉という言葉が見いだされる。
[製法,分類]
 主として豚肉とラード(豚脂)が原料であるが,牛肉,羊肉その他の肉も用いられる。…

※「腸詰」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

フランスのパリで開催されるテニスの国際大会。1891年創設。ウィンブルドンテニス大会、全豪オープン、全米オープンとともに世界四大テニス選手権大会の一。四大会では唯一クレーコートで行われる。飛行家ローラ...

全仏オープンの用語解説を読む