栄養・生化学辞典 「膵臓リパーゼ」の解説 膵臓リパーゼ 膵臓が分泌する消化酵素の一つで，グリセロールエステルを加水分解して脂肪酸と脂肪酸を失ったグリセロールエステル，もしくはグリセロールを生成する反応を触媒する酵素． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
