色出し(読み)イロダシ

デジタル大辞泉 「色出し」の意味・読み・例文・類語

いろ‐だし【色出し】

磨いて光沢を出すこと。
料理で、キュウリナスの皮の色を熱湯みょうばんなどで、さらに引き立たせること。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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