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色利/煎汁 イロリ

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デジタル大辞泉の解説

いろ‐り【色利/煎汁】

鰹節(かつおぶし)・するめ・大豆などを煮詰めてとっただし汁。煮物に用いる。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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