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色利/煎汁 イロリ

デジタル大辞泉の解説

いろ‐り【色利/煎汁】

鰹節(かつおぶし)・するめ大豆などを煮詰めてとっただし汁。煮物に用いる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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