コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

花茶 ホワチャー(中国)

飲み物がわかる辞典の解説

ホワチャー【花茶 (中国)】


花を用いた中国茶緑茶(リューチャー)、紅茶(ホンチャー)などに花の香りをつけたものや、茶葉と花をブレンドしたもの、花を乾燥させたものなどがある。代表的なものとして茉莉花茶(モーリホワチャー)(ジャスミン茶)がある。

出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報

世界大百科事典内の花茶の言及

【緑茶】より

…江蘇省太湖の洞庭山の畑で摘まれる碧螺春(ピールオチユン),四川省峨嵋(眉)山の峨眉峨蕊(オーメイオールイ)茶,同じく四川省蒙山山頂の蒙頂(モンテイン)茶,江西省廬山の廬山雲霧(ルーシヤンユンウー)茶などは,ほとんどが一心一葉の若芽を原料とする高級茶として知られる。このほか,有名な中国緑茶にはジャスミン茶その他の花(ホワ)茶がある。緑茶にジャスミン,モクセイ,バラ,ラン,クチナシなどの花を加えて香りをつけた茶で,日本でも愛好する人は少なくない。…

※「花茶」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

花茶の関連キーワードマツリカ(茉莉花)作手(旧村名)ジヌ チェヌ宝木塚のお花松野加寿女村田宗珠北向道陳七事式ツバキ玉峰寺菊花茶台湾茶三事皆伝

今日のキーワード

いい夫婦の日

11月22日。通商産業省(現経済産業省)が制定。パートナーへの感謝の意を示し、絆を深める。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android