葉生薑（読み）はしょうが

精選版日本国語大辞典「葉生薑」の意味・読み・例文・類語

〘名〙葉のついたままのショウガ。新生薑。生のまま味噌をつけたりして食用に供する。《季・秋》

※俳諧・田舎の句合（1680）二四番「葉しゃうがの森の木がらし吹きあれて、枯々なる蓼の林にかくれ」

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