蒸し羊羹（読み）むしようかん

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「蒸し羊羹」の解説

和菓子の一種。あずきのこしあんに小麦粉、くず粉または片栗粉、砂糖、水などを混ぜて型に流し入れ、蒸して作るようかん。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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