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蒸気消毒

栄養・生化学辞典の解説

蒸気消毒

 100℃の蒸気で30〜60分殺菌すること.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

世界大百科事典内の蒸気消毒の言及

【土壌消毒】より

…クロルピクリンでは普通,注入後2週間してからよく切り返し,5~7日後,畑を使う。焼土,熱蒸気消毒法は,苗床,ハウスなどの土を焼いたり,高温殺菌したり,高熱蒸気を通したりする方法で,薬剤を用いるより徹底的に殺菌することが可能である。現在は蒸気消毒がよく用いられる。…

※「蒸気消毒」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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