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蕎麦切り ソバキリ

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デジタル大辞泉の解説

そば‐きり【蕎麦切り】

蕎麦2

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
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編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

そばきり【蕎麦切り】

そば。◇そば粉を練ったかたまりであるそばがきなどに対し、こんにち一般的な麺の形状のものであることをいう場合に用いることが多い。⇒そば

出典|講談社
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