事典 日本の地域遺産 の解説
藤河内渓谷・木浦鉱山一帯とすみつけ祭り
「おおいた遺産」指定の地域遺産。
佐伯市宇目の桑原川上流に藤河内渓谷があり、さらに中岳川を遡ると木浦鉱山がある。16世紀に開発されたが、1957(昭和32)年に閉山した。鉱山最盛期に始まった「すみつけ祭り」は現在も受け継がれている
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域遺産」事典 日本の地域遺産について 情報
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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