血糖値スパイク（読み）ケットウチスパイク

デジタル大辞泉

けっとうち‐スパイク〔ケツタウチ‐〕【血糖値スパイク】

食後の短時間だけ血糖値が急激に上がり、その後、正常値に戻ること。食後血糖値が140mg/dl以上あると、糖尿病や動脈硬化症になる危険性が高まることが知られている。グルコーススパイク。

出典　小学館