術良（読み）すべよく

精選版日本国語大辞典「術良」の意味・読み・例文・類語

〘副詞〙 手ぎわよく。問題なく。
1. [初出の実例]「これまで心やすくしたかひがおっせんならはすべよくきれたうおす」(出典：洒落本・後編婭意忋思（1802）)

出典　精選版日本国語大辞典精選版日本国語大辞典について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...