精選版 日本国語大辞典 「裂膾」の意味・読み・例文・類語 さき‐なます【裂膾】 〘 名詞 〙 鰯(いわし)を、刃物を用いないで指で裂いて調理したなます。また、割刀で裂いて調理したなますとも。《 季語・秋 》 〔俳諧・誹諧通俗志（1716）〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例 Sponserd by
