食器・調理器具がわかる辞典 「調理刷毛」の解説 ちょうりばけ【調理刷毛】 調理に使うはけ。焼き物にたれをつけたり、パン・菓子などの表面に卵黄を塗ったりするのに用いる。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
