調理師と食品衛生責任者（読み）チョウリシ／ショクヒンエイセイセキニンシャ

とっさの日本語便利帳「調理師と食品衛生責任者」の解説

意外と知られていないが、板前さんやシェフが調理師である必要はない。飲食店を開く場合でも特に調理師免許は必要なく、なければならないのは食品衛生責任者の資格。

出典　(株)朝日新聞出版発行「とっさの日本語便利帳」とっさの日本語便利帳について　情報

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