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調理師と食品衛生責任者 チョウリシ/ショクヒンエイセイセキニンシャ

とっさの日本語便利帳の解説

調理師と食品衛生責任者

意外と知られていないが、板前さんやシェフが調理師である必要はない。飲食店を開く場合でも特に調理師免許は必要なく、なければならないのは食品衛生責任者の資格。

出典 (株)朝日新聞出版発行「とっさの日本語便利帳」とっさの日本語便利帳について 情報

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