動植物名よみかた辞典 普及版 「貫衆」の解説
出典 日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典 普及版」動植物名よみかた辞典 普及版について 情報
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…朝鮮半島南部に分布し,中国南部にもよく似たものがある。根茎を貫衆(かんじゆう)といい,駆虫薬に用いる。変種に山地の林床等に生えるヤマヤブソテツvar.clivicola (Makino) Tagawaと主に石灰岩地にみられるミヤコヤブソテツvar.intermedium Tagawaがある。…
※「貫衆」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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