赤崎からいも（読み）あかさきからいも

事典 日本の地域ブランド・名産品

赤崎からいも[根菜・土物類]
あかさきからいも

九州・沖縄地方、熊本県の地域ブランド。
主に葦北郡津奈木町赤崎地区で生産されている。古くから赤碕地区ではさつまいもが栽培されており、芦北地域では赤崎からいもとして有名。いきなり団子・いもづるのキンピラ・がねあげなどの料理に利用されている。くまもとふるさと伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」