越前そば

デジタル大辞泉プラス「越前そば」の解説

福井県の郷土料理。たっぷりの大根おろしを入れたそばつゆで食す蕎麦。刻みネギ、鰹節を添える。蕎麦に大根おろしをのせ、上からつゆをかけて食する場合もある。2007年には農山漁村の郷土料理百選に「越前おろしそば」の名で選定されている。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

外国人や外国の思想・文物・生活様式などを嫌ってしりぞけようとする考え方や立場。[類語]排他的・閉鎖的・人種主義・レイシズム・自己中・排斥・不寛容・村八分・擯斥ひんせき・疎外・爪弾き・指弾・排撃・仲間外...