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足守ごぼう

デジタル大辞泉プラスの解説

足守ごぼう

岡山県岡山市で生産されるゴボウ。太く短く色白で、肉質はやわらか。栽培地の地名から「間倉(まくら)ごぼう」ともよばれる。

出典|小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報

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