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辛煮/鹹煮 カラニ

デジタル大辞泉の解説

から‐に【辛煮/×鹹煮】

醤油だけで塩辛く煮ること。また、その煮たもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

からに【辛煮】

しょうゆなどで魚介類や野菜を塩辛く煮た料理。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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