辛酒（読み）からざけ

精選版 日本国語大辞典

から‐ざけ【辛酒】

1. 〘 名詞 〙 酢(す)の古名。
   1. [初出の実例]「酢 本草云酢酒味酸温無毒〈酢倉故反 字亦作醋 須音素官反〉陶隠居曰俗呼為_二苦酒_一〈今案鄙語謂_レ酢為_二加良佐介_一此類也〉」(出典：十巻本和名抄（934頃）四)

出典　精選版 日本国語大辞典