遠野ジンギスカン

デジタル大辞泉プラス「遠野ジンギスカン」の解説

岩手県遠野市のご当地グルメ。羊肉の焼き肉。屋外ではジンギスカンバケツと呼ばれる穴のあいたバケツの中に燃料を入れ、その上に鍋を置いて焼くのが一般的。

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