酢コンニャク

栄養・生化学辞典「酢コンニャク」の解説

酢コンニャク

　食酢の製造の際に表面にできるセルロース．ナタデココという名で食用にされる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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