栄養・生化学辞典 「酸性デタージェント」の解説 酸性デタージェント 界面活性剤を含み，溶液のpHを酸性にしたもので，食物繊維の定量に用いる．その結果は酸性デタージェント繊維とよばれ，反すう動物の不消化物をよく代表するとされる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
