酸素化（読み）サンソカ

デジタル大辞泉「酸素化」の意味・読み・例文・類語

患者の血液中に酸素が十分に取り込まれ、組織まで運搬される状態にすること。

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　(1) →酸素添加．(2) 肉の切断面は，死後還元型ミオグロビンの暗色を示すが，酸素にふれると酸化ミオグロビンの鮮赤色に変化する．この変化．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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