コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

酸茎漬 すぐきづけ

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

酸茎漬
すぐきづけ

漬物一種。京都地方で栽培されるかぶの一種であるすぐき菜を使って漬けたもので,乳酸発酵による酸味と独特の香気が好まれている。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

酸茎漬の関連キーワード上賀茂北区

今日のキーワード

天網恢恢疎にして漏らさず

《「老子」73章から》天の張る網は、広くて一見目が粗いようであるが、悪人を網の目から漏らすことはない。悪事を行えば必ず捕らえられ、天罰をこうむるということ。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android