銀麩羅（読み）ぎんぷら

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「銀麩羅」の解説

卵白・小麦粉・水を混ぜて作った衣をつけて色がつかないように揚げた天ぷら。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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