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鍬焼(き) クワヤキ

デジタル大辞泉の解説

くわ‐やき〔くは‐〕【×鍬焼(き)】

鴨肉などをたれにつけて鉄板で焼くこと。昔、野良仕事の合間に、捕った野鳥を鍬の上で焼いて食べたことによるという。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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