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鍬焼(き) クワヤキ

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デジタル大辞泉の解説

くわ‐やき〔くは‐〕【×鍬焼(き)】

鴨肉などをたれにつけて鉄板で焼くこと。昔、野良仕事の合間に、捕った野鳥を鍬の上で焼いて食べたことによるという。

出典|小学館
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