陳生姜(読み)ヒネショウガ

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精選版 日本国語大辞典 「陳生姜」の意味・読み・例文・類語

ひね‐しょうが‥シャウガ【陳生薑】

  1. 〘 名詞 〙 肥大したショウガの根茎。薬味や料理の香りづけ、紅しょうがなどにする。

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