隘湫（読み）あいしよう（せう）

普及版字通「隘湫」の読み・字形・画数・意味

せまく湿気の多い低地。宋・韓駒〔子飛弟の

南に帰るを送る〕詩　我は恨む、詩に

(よ)りて窮するを　賃屋、隘にして湫(しめ)やかなり

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出典　平凡社「普及版字通」普及版字通について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...