雲州幸光刃物（読み）うんしゅうゆきみつはもの

事典日本の地域ブランド・名産品「雲州幸光刃物」の解説

中国地方、島根県の地域ブランド。
仁多郡奥出雲町で製作されている。江戸時代後期の1834(天保5)年に鍛冶屋を創業したのが始まり。玉鋼と和鉄による鍛造で、切れ味のよい刃物がつくられる。島根県ふるさと伝統工芸品。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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