霙酢（読み）ミゾレズ

デジタル大辞泉

みぞれ‐ず【^×霙酢】

「下ろし酢」に同じ。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

みぞれず【霙酢】

二杯酢や三杯酢などの合わせ酢に、大根おろしを加えたもの。牡蠣(かき)・なまこなど、味がしみにくい魚介類に用いることが多い。

出典　講談社