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非必須窒素

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栄養・生化学辞典の解説

非必須窒素

 非必須窒素源ともいう.必要な窒素量ではあるが,特定の化学形態(例えば必須アミノ酸としての,といったように)である必要のない量.例えば,可欠アミノ酸の形でも,必須アミノ酸の形でも摂取すればよいという意味.

出典|朝倉書店
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