可欠アミノ酸（読み）カケツアミノサン

デジタル大辞泉

かけつ‐アミノさん【可欠アミノ酸】

⇒非必須アミノ酸

出典　小学館

栄養・生化学辞典

可欠アミノ酸

　非必須アミノ酸ともいう．食物の中に含まれていなくても欠乏症状の認められないアミノ酸，特にタンパク質の常在成分であるアミノ酸．普通の場合，A，C，D，E，G，N，P，Q，R，S，Yをいう．ただし，これらを完全に欠いたり，これらの中のいくつかのみを可欠アミノ酸源とすると，成長などに障害が出ることがある．また，シスチンはメチオニンが不足すると欠乏し，チロシンもフェニルアラニンが不足すると欠乏する．

出典　朝倉書店