可欠アミノ酸（読み）カケツアミノサン

デジタル大辞泉「可欠アミノ酸」の意味・読み・例文・類語

かけつ‐アミノさん【可欠アミノ酸】

⇒非必須アミノ酸

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栄養・生化学辞典「可欠アミノ酸」の解説

可欠アミノ酸

　非必須アミノ酸ともいう．食物の中に含まれていなくても欠乏症状の認められないアミノ酸，特にタンパク質の常在成分であるアミノ酸．普通の場合，A，C，D，E，G，N，P，Q，R，S，Yをいう．ただし，これらを完全に欠いたり，これらの中のいくつかのみを可欠アミノ酸源とすると，成長などに障害が出ることがある．また，シスチンはメチオニンが不足すると欠乏し，チロシンもフェニルアラニンが不足すると欠乏する．

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