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韮黄 ジョウホワン

デジタル大辞泉の解説

ジョウホワン【韮黄】

《〈中国語〉》ニラ軟白栽培したもの。葉を全部切り取り、光を完全に遮断して作る。ニラ特有のにおいは薄く、甘味がある。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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