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飛鳥の蘇(そ)

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デジタル大辞泉プラスの解説

飛鳥の蘇(そ)

奈良県橿原市、みるく工房飛鳥が製造・販売する銘菓。生乳を長時間特殊な方法で煮詰めたもの。古代、飛鳥時代に食されていたものを再現している。

出典|小学館
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