栄養・生化学辞典 「食品分類」の解説 食品分類 種々の目的で食品が分類される．中でも栄養学的特徴に基づいて分類される場合が多い．「第五次改定日本人の栄養所要量」では，栄養学的特性に従って食品が17区分に分類されている． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponsored by
